营养专家和科学家都曾对“荷兰谬论”疑惑不解：美国人本来吃那么多高饱和脂肪酸的食材，但她们患冠心病的几率却那麼低。这到底是怎么回事?之后，科学研究工作人员发觉，“荷兰谬论”的造成关键得益于红酒。红酒是美国人日常饮食中不能缺乏的人物角色，它能够降低危害胆固醇，预防血栓，进而减少冠心病的发病率。以便做到那样的实际效果，女性每日应当喝一杯红酒(100-150ml)，而男生能够喝二杯(200-250ml上下)。
科学家期待大家记牢，适当食用的酒精饮料能够像别的食材那般给身体产生一定的身心健康效用。全新的研究发现，对女性而言，乙醇能够激起身体造成甘精胰岛素，进而防止因血糖值忽然上升而造成的二型糖尿病。但是，还需要进一步科学研究才可以明确究竟多小量的乙醇才可以造成那样的实际效果。
红酒能够提升身体有利胆固醇的成分，进而让血液更顺畅地流入人的大脑。科学研究工作人员坚信，适量饮酒也许能够扩张人的大脑的血管，提升血容量，抵御与痴呆症有关的有害蛋白。此外，乙醇能够让大脑神经造成可操控性工作压力，进而协助他们尽快解决可能造成痴呆症的强劲工作压力。
胆结石的关键组成成份之一便是胆固醇。红酒中的黄*类物质能够提升身体(包含胆襄)里的有利胆固醇成分，降低危害胆固醇，进而防止胆结石的造成。
实践活动早已证实，长期性适量饮酒(男生每日2杯，女性1杯)以后，身体能够合理地新陈代谢乙醇，不容易造成增加体重。假如每星期喝5-7干一杯，能够合理协助降低吃零食和夜宵的频次，避免进餐过多。例如，一杯淡味葡萄酒就可以给你的胃肠造成饱腹感，控制胃口，但又不容易产生过高的热量。
红酒中的白黎芦醇具备强劲的身心健康作用，能够防止人体脂肪累积，减少甘精胰岛素抵抗性，预防肝癌。一些科学研究工作人员坚信，白黎芦醇能够根据抑止肿瘤血管的生长发育来做到防止和医治肿瘤的实际效果。它乃至还能够根据隔绝雌激素的生长发育效用来抑止乳腺肿瘤细胞的生长发育。
早晨喝麦片粥的情况下，一般人都喜爱天赋加点牛乳进来。但是，你也可以用奥尔淡啤(PaleAle)来替代牛乳。许多葡萄酒，尤其是奥尔淡啤，包括很多的硅元素。葡萄酒中的硅元素跟牛乳中的钙元素一样，都能够加强骨质增生相对密度，防止骨质疏松症。英国塔夫斯大学(TuftsUniversity)的研究发现，每日适当喝些葡萄酒或红酒的人，无论男人女人，都比这些不喝的人具备高些的骨质增生相对密度。
